+420 732 740 381
KOŠÍK ZEJE PRÁZDNOTOU
Nákupní košík0 Kč
Důležité informace:OD 4.7 - 8.7 BUDE PRODEJNA Z DŮVODU DOVOLENÉ UZAVŘENA. OBJEDNÁVKY PODANÉ V TOMTO TÝDNU BUDOU VYŘÍZENÉ 11.7....JIŽ OPĚT PROVÁDÍME TISK NA JEDLÝ PAPÍR . ...VELKÁ SLEVA NA VYBRANÉ DRUHY VYKRAJOVÁTEK, KTERÉ NAJDETE VE VÝPRODEJI.
vyr-17-vyr-1317image-vergroot.jpg
Doporučujeme

Fondánová poleva 1kg

Dostupnost:Skladem
Počet kusů skladem:13
Kód zboží:

Cena:78

Popis

Fondán na věnečky a větrníky. Balení obsahuje 1kg bílé cukrové polevy, která je vhodná pro polévání zákusků (větníků, věnečků, punčových řezů), ale také je vhodná pro výrobu trvanlivých krémů. Výhodou fondánu je, že zůstává vláčný, dobře drží, nestéká a prodlužuje zákuskům trvanlivost.  

Složení: cukr, glukózový sirup, voda, kyselina E330.  

Pracovní postup: požadované množství rozehřejeme ve vodní lázni na teplotu cca 37°C, naředíme trochu vodou (na 500g fondánu použijeme cca 25g vody) a rozmícháme do tekuté konzistence. Poté přelijeme zákusky a necháme zatuhnout.

Karamelová poleva na větrníky: Suroviny: 300g fondánu, 60g cukru krupice, 60ml smetany ke šlehání. Postup: cukr necháme v kastrolku rozehřát na karamel, vlijeme horkou smetanu, krátce povaříme a necháme ztuhnout na pastovitou hmotu. Fondán rozehřejem ve vodní lázni a přidáme karamelový základ.     Upozornění: vyšší teplota způsobuje karamelizaci fondánu - zhoršuje jeho kvalitu - fondán je matný a praská. Hmotnost: 1kg

Související produkty

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookies. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.Více informací